Recomandările alimentare pentru călătoriile din Shanghai includ următoarele alimente clasice și speciale:
Shengjian Mantou: Shengjian Mantou este o gustare semnată în Shanghai. Fundul auriu și crocant întâlnește umpluturile pline și suculente, care este cea mai directă ispită pentru papilele gustative. Fiecare mușcătură este un tribut adus tradiției și fiecare picătură de supă este un gust persistent al orașului natal.
Crab Shell Yellow: Crab Shell Yellow este o gustare tradițională în Shanghai. Fiecare magazin care face ca Crab Shell Yellow să aibă propriul său secret unic. Unii sunt renumiți pentru parfumul uleiului de scallion, în timp ce alții câștigă cu dulceața de ridichei mărunțite. O mușcătură vă va face gura plină de salivă, care este de neuitat.
Fork Ribs and Rice Cakes: Coaste de porc și prăjituri de orez sunt o gustare clasică în inimile oamenilor din Shanghai. Coastele sunt confecționate din coaste de porc, carnea este fragedă și suculentă, iar prăjiturile de orez sunt moi, glutinoase și ușor arse. Acestea sunt completate cu sos special de tăiței dulci, care este o delicatesă accesibilă pentru turiști.
Fericire Fericire Gluten prăjit Este colorat și înseamnă mult noroc. Glutenul prăjit înseamnă „a te baza pe soț”, care exprimă așteptările oamenilor pentru succesul familiei lor în carieră.
Humplings -ul s -a ridicat - găluștele aburite sunt o specialitate din Shanghai. Găluștele de carne de crab din Lailai Xiaolong sunt la fel de subțiri ca aripile de cicada, dezvăluind umplutura de carne de crab de chihlimbar. Ciorba este bogată, dar nu este ruptă și este mai stratificată cu ghimbir și oțet.
Pork Braised Pork: Carnea de porc roșie este un model de bucătărie locală. Folosește trei straturi de burtă de porc cu grăsime alternativă și carne slabă, prăjită cu zahăr de stâncă și gătită lent cu vin de orez. Culoarea este roșu aprins ca agate și se topește în gură fără să se simtă gras.
Circles Cercuri de gardă: Cercurile de iarbă sunt un meniu ascuns de bucătărie locală. Cercurile (intestine mari de porc) sunt curate și inodor, și sunt gătite lent cu ulei gros și sos roșu până când sunt crocante și se topesc în gură; Capul de iarbă (lucerna) absoarbe șuvița și este dulce și gras.
Tiaotougao: Tiaotougao este o patiserie tradițională din Shanghai, făcută din orez glutinos. Este moale, dulce și reprezentativ pentru iubitele Jiangnan.
În plus, există multe alte delicatese care merită încercate în Shanghai, precum Dahuchun Shengjian, Fengyu Shengjian și Noodles Xiehuang. Aceste delicatese nu reprezintă doar cultura alimentară din Shanghai, dar poartă și casnicul și căldura nenumăratelor persoane.